Salsa Churrasco
Salsa clásica gallega perfecta para acompañar carnes a la barbacoa o a la plancha. Llena de sabor, mejora tras 24 horas de reposo. Ideal para costilla de cerdo o ternera.
Ingredientes
- 100 ml AOVE
- 3 dientes Ajo picados muy finos
- 1 cucharada Pimentón dulce D.O. La Vera
- 1/2 cucharada Pimentón picante (opcional)
- 2 cucharadas Vinagre de vino o manzana
- 1 cucharada Orégano seco
- 1 ramita Perejil fresco picado muy fino
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Elaboración paso a paso
- En un cuenco mezcal bien el aceite, el vinagre y los pimentones
- Añade el ajo, el orégano, perejil, sal y pimienta. Remueve hasta que quede todo bien ligado.
- Prueba y ajusta el punto de sal, vinabre o picante a tu gusto.
- Puedes usarla inmediatamente o dejarla repsosar en la nevera durante unas horas o hasta el día siguiente (ganará mucho sabor)