Sazonador de marisco
Dale un subidón de sabor a cualquier plato del mar. Un recurso que no te puede faltar.
Utensilios
- Horno
Ingredientes
- 12 Cabezas de langostino crudas
- 25 grs Sal
Elaboración paso a paso
- En una bandeja de horno pon papel antiadherente y extiende las cabezas de langostinos crudos
- Mete la bandeja en el horno a 100º durante 40 minutos. Queremos deshidratar por completo las cabezas. A los 40 minutos, dales la vuelta y mantenlo otros 40 minutos a 100º. Si el horno tiene aire, pónselo.
- Transcurrido el tiempo indicado, abre el horno y asegúrate que las cabezas estén totalmente secas y no tengan nada de jugos ni humedades. Si el tiempo indicado no es suficiente, vuelve a ponerlas en el horno hasta que estén completamente secas.
- Retira las cabezas y ponlas en un vaso de batidora o robot de cocina. Añade una pizca de sal y bátelas hasta que queden trituradas por completo. Tienes que conseguir casi un polvo, lo mas fino posible.
CONSEJOS
Esta mezcla puedes guardarla en un tarrito de cierre hermético y en la nevera durante varios días.