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A fuego lento

Bonito encebollado al estilo andaluz

El atún encebollado es uno de esos platos sencillos y sabrosos que representan a la perfección la cocina del sur, especialmente la andaluza. En...

Bacalao Dorado

El Bacalao Dorado, conocido en Portugal como Bacalhau à Brás, es uno de esos platos que enamoran por su sencillez y sabor. Se trata...

Rabo de Toro a la Cordobesa

El rabo de toro es una de las carnes más melosas que se pueden hacer. El problema de esta carne es la extrema dureza...

Albóndigas de choco

Las albóndigas de choco (sepia o xiba) son uno de esos tesoros gastronómicos del sur que enamoran desde el primer bocado. Muy típicas en...

Setas en caldereta

Setas en caldereta: sabor que mejora con el tiempoHoy vamos a preparar unas setas en caldereta, un plato de cuchara sencillo, sabroso y sin...

Arroz al Horno Valenciano

Hoy quiero dejar en nuestro blog una receta increíble. Sencillo, fácil y muy tradicional en Valencia. Esta receta tradicional nos la enseñaron unos amigos...

Sepia con fideos y patatas

Este guiso de sepia con fideos y patatas es espectacular en sabor. Sirve perfectamente como plato único. Si queremos degustar con un aperitivo a nuestros...

Paletilla cordero al estilo Segoviano

Salvando las distancias de un buen asador segoviano, vamos a intentar reproducir de la mejor manera posible esta simple pero deliciosa receta de un...

Patatas Revolconas

Las patatas revolconas, también llamadas "patatas meneás" son uno de los platos típicos de Ávila, Salamanca y Cáceres. Precisamente en el norte de Extremadura...

Prueba a hacer