InicioPlatos principales

Platos principales

Chipirón de la ría con ajo y perejil

Hay recetas que no solo se cocinan, se viven. Estos chipirones de la ría con ajo y perejil tienen un valor añadido: los he...

Bonito encebollado al estilo andaluz

El atún encebollado es uno de esos platos sencillos y sabrosos que representan a la perfección la cocina del sur, especialmente la andaluza. En...

Bacalao Dorado

El Bacalao Dorado, conocido en Portugal como Bacalhau à Brás, es uno de esos platos que enamoran por su sencillez y sabor. Se trata...

Focaccia rellena queso crema, jamón y rúcula

Esta focaccia rellena es una auténtica delicia que combina lo mejor de una masa esponjosa y crujiente con un interior fresco y sabroso. El...

Rabo de Toro a la Cordobesa

El rabo de toro es una de las carnes más melosas que se pueden hacer. El problema de esta carne es la extrema dureza...

Costillas Asadas al horno

Después de muchas pruebas, errores y mejoras, por fin he dado con la receta definitiva de costillas al horno. No exagero si te digo...

Albóndigas de choco

Las albóndigas de choco (sepia o xiba) son uno de esos tesoros gastronómicos del sur que enamoran desde el primer bocado. Muy típicas en...

Bacalao al horno (Bacalhau asado)

El bacalao al horno es uno de los platos más típicos de la cocina portuguesa. Aunque mi preferido siempre será el Bacalhau à Brás,...

Muslos de pollo al horno

Crujientes por fuera, super jugosos por dentro. Los muslos de pollo son un ingrediente versátil que admite mil versiones, y esta es de mis favoritas:...

Arroz al Horno Valenciano

Hoy quiero dejar en nuestro blog una receta increíble. Sencillo, fácil y muy tradicional en Valencia. Esta receta tradicional nos la enseñaron unos amigos...

Prueba a hacer