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Platos principales

Aperitivos fríos

RA-ÚL - 25 de diciembre de 2025

El salpicón de rape es uno de esos platos que nunca fallan cuando apetece algo fresco, elegante y lleno de sabor a mar. Es...

A fuego lento

RA-ÚL - 20 de diciembre de 2025

Las carrilleras en salsa son uno de esos platos que convierten una comida en algo especial. Tiernas, jugosas y llenas de sabor, su éxito...

Pescado y marisco

RA-ÚL - 29 de julio de 2025

Hay recetas que no solo se cocinan, se viven. Estos chipirones de la ría con ajo y perejil tienen un valor añadido: los he...

A fuego lento

RA-ÚL - 20 de junio de 2025

El atún encebollado es uno de esos platos sencillos y sabrosos que representan a la perfección la cocina del sur, especialmente la andaluza. En...

A fuego lento

RA-ÚL - 19 de junio de 2025

El Bacalao Dorado, conocido en Portugal como Bacalhau à Brás, es uno de esos platos que enamoran por su sencillez y sabor. Se trata...

Pizzas y Focaaccias

RA-ÚL - 9 de junio de 2025

Esta focaccia rellena es una auténtica delicia que combina lo mejor de una masa esponjosa y crujiente con un interior fresco y sabroso. El...

A fuego lento

RA-ÚL - 8 de junio de 2025

El rabo de toro es una de las carnes más melosas que se pueden hacer. El problema de esta carne es la extrema dureza...

Al horno

RA-ÚL - 24 de mayo de 2025

Después de muchas pruebas, errores y mejoras, por fin he dado con la receta definitiva de costillas al horno. No exagero si te digo...

A fuego lento

RA-ÚL - 21 de mayo de 2025

Las albóndigas de choco (sepia o xiba) son uno de esos tesoros gastronómicos del sur que enamoran desde el primer bocado. Muy típicas en...

Al horno

RA-ÚL - 21 de mayo de 2025

El bacalao al horno es uno de los platos más típicos de la cocina portuguesa. Aunque mi preferido siempre será el Bacalhau à Brás,...

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